| 伍仁酥条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1500克 | 伍仁酥条热量/卡路里4375千卡 | |||
 热量4375千卡，相当于壁排球625分钟消耗的热量...420 | |||||
伍仁酥条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、鸡蛋（500克）、伍仁馅（1000克）、大油（400克）、白糖（适量）、发酵粉（30克）
1/5. 面粉上案开成窝形，将大油、白糖、鸡蛋放入窝内，发酵粉放在窝外的面粉上，用手将油、糖、蛋搓匀，拨入面粉，用复叠的手法将面叠成松酥面坯。
2/5. 取一半松酥面坯放在烤盘内，用面杖擀均匀，四角平整，厚薄一致，厚约0.4厘米。
3/5. 烤盘上的松酥面上均匀铺一层伍仁馅，厚约0.5厘米。
4/5. 裁一张与烤盘大小相同的白纸，将另一边松酥面坯擀在白纸上，厚0.4厘米，用大面杖将面连纸卷起，覆盖在伍仁馅上，用手按平，揭去白纸。
5/5. 在面的表面刷一层蛋液，用小木梳划出波浪花纹，放入150℃的烤炉中，烤约30分钟即熟，出炉后晾凉，切成2厘米×4厘米的长方块即成。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、青椒、荠菜搭配；与鹅肉、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 伍仁酥条热量4375 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克