| 面点师课程-素菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面肥 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 600克 | 面点师课程-素菜包热量/卡路里2186千卡 | |||
 热量2186千卡，相当于掸灰尘874分钟消耗的热量...150 | |||||
面点师课程-素菜包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、面肥（100克）、豆芽菜（500克）、油菜（200克）、水发粉丝（100克）、水发香菇（适量）、水发木耳（50克）、麻油（75克）、精盐（10克）、味精（7.5克）、胡椒粉（5克）、小苏打（适量）、温水（250克）
1/4. 将豆芽菜、油菜择洗干净，用开水烫一下，过凉后用刀切碎，用布挤干水分放入盆内。粉丝切小段，香菇，木耳切小碎粒，放入豆芽菜、油菜内，加入精盐，味精，胡椒粉，淋麻油拌匀待用。
2/4. 将面粉放在案台上开成窝形，加入面肥、小苏打、温水和成面坯，揉匀揉透，稍醒。
3/4. 将醒好的面坯搓成长条，揪成约35克的剂子，擀成圆形皮子，左手拿皮，右手用馅尺抹约30克馅心略收拢，用右手拇指和食指提褶收口，捏成圆形包子。
4/4. 将包好的生坯放在案台上，在28℃左右的温度下醒发10分钟后放入屉内，用旺火沸水蒸10分钟即可出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面肥的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 面点师课程-素菜包热量2186 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物108 克
- 钠12 毫克
- 钙106 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾0 毫克