| 香辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 香辣牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于现代舞89分钟消耗的热量...288 | |||||
香辣牛肉干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1斤半）、大蒜（适量）、姜（适量）、花椒（少许）、芝麻（少许）、孜然（少许）、红辣椒（少许）、辣椒粉（少许）
1/6. 先把牛肉用水煮一会大概2分，吧煮出来的脏水倒掉。然后放入辣椒、盐等调料在锅中煮大概20分。
2/6. 趁煮牛肉的时候把准备好的蒜和姜切成末。
3/6. 牛肉煮好就会变硬，这时就方便切片了，切得薄点比较好。（因为我的刀工好，所以一般都是我来切片。）
4/6. 接下来就是炒了，油要多加点，油热以后把花椒和切好的姜蒜末放入锅中爆香。
5/6. 接下来就是炒牛肉片了，然后把辣椒、辣椒粉、孜然、芝麻放进去。
6/6. 等炒了5分钟左右就开始放盐和味精，这样可以边炒边尝味道。一共炒个10——15分把牛肉炒干就可以出锅了。如果有烤箱的话就可以少炒一会，用烤箱烤干。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、强筋骨等功效；可与大白菜、草菇、南瓜搭配；与鲶鱼、田螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛肉干热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克