| 戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 227克 | 戚风蛋糕卷热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于跳台滑雪74分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4只）、低粉（90克）、蛋白（4只）、细砂糖（30克）、色拉油（35克）、水（45克）、盐（1/8小匙）、白糖（60克）
1/5. 蛋白、蛋黄分别打到两个干净的盆中，蛋黄中加入盐、糖、低粉、牛奶、色拉油搅拌均匀
2/5. 蛋白用电动打蛋器加出大泡后分3次加入60克白糖，打至湿性发泡
3/5. 打发的蛋白和蛋黄糊混合上下翻拌均匀，倒入烤盘中
4/5. 烤箱预热180度，蛋糕糊放入中层20分钟
5/5. 蛋糕出炉后出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开,拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。凉后切片.
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、青椒、香椿搭配；与鹅、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与明虾、紫菜、黄豆搭配；与田鸡、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕卷热量517 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物84.32 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克