| 魔芋烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 魔芋 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1000克 | 魔芋烧排骨热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于排球169分钟消耗的热量...480 | |||||
魔芋烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、魔芋（500克）、干辣椒（10颗）、八角（5粒）、火锅底料（半袋）、豆瓣酱（适量）、料酒（少许）、白糖（少量）、醋（适量）、老抽（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）
1/8. 排骨小段，过开水汆一下，捞起。
2/8. 魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。
3/8. 小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。
4/8. 将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。
5/8. 下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。
6/8. 加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖。
7/8. 约二十分钟后，加入魔芋，共炖。开小火。
8/8. 排骨烂熟后起锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与白菜、冬瓜、海带搭配；与杏仁、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有排毒、宽肠通便、活血化瘀等功效；可与鸡肉、玉米、猪肉搭配；
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营养信息
- 魔芋烧排骨热量1355 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物5 克
- 钠46.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾318 毫克