| 家庭作坊版-飘香肉粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 735克 | 家庭作坊版-飘香肉粽子热量/卡路里2285千卡 | |||
 热量2285千卡，相当于骑马286分钟消耗的热量...480 | |||||
家庭作坊版-飘香肉粽子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、香菇（4朵）、糯米（300克）、鲜鸭蛋（3个）、老抽（适量）、香油（适量）、花椒油（少许）、盐（少许）、牛肉粉（少许）、姜汁（适量）、蒜汁（适量）、黄酒（少许）
1/9. 糯米泡半天以上（我是去早市前泡上的），加盐、生抽、老抽腌制，与腌肉的时间一样
2/9. 粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起（用一张包粽子太小）
3/9. 从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
4/9. 舀一勺糯米，先放进去
5/9. 放入腌好的肉块、泡好的香菇、及鲜鸭蛋（买不到咸蛋黄，只能买整个的，往年只用蛋黄，总是剩蛋白需要另外食用，麻烦，所以今年蛋白蛋黄都放进去了，省得留尾巴），栗子也买不到，省略
6/9. 再舀些糯米放进去，压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
7/9. 折下一边压在米上，再把最后的部分压折下来
8/9. 将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形
9/9. 包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、补钙等功效；可与藕、圆白菜、枇杷搭配；与明虾、茶叶、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、延缓衰老、抗癌等功效；可与牛腩、鸡腿、豆腐搭配；与海虾、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、止渴、止汗等功效；可与桑葚、赤小豆、香瓜搭配；与莲子、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭作坊版-飘香肉粽子热量2285 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物87.3 克
- 钠65.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾258 毫克