| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 300克 | 回锅肉热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于壁排球218分钟消耗的热量...420 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、甜面酱（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（少许）、味精（少量）、植物油（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、青蒜（适量）
1/5. 肉冲净，冷水入锅煮20分钟，捞出，待冷却后切成2mm左右的薄片；
2/5. 青（红）椒洗净去籽切块，青蒜洗净切段；
3/5. 炒锅入油，先倒入肉片翻炒，见肉片打卷时放入青椒炒数下，盛出；
4/5. 用锅中余油，将甜面酱、豆瓣酱炒香，加高汤、糖、味精调匀；
5/5. 再倒入肉片和青椒一起翻炒，然后起锅前加入青蒜，待香味散出即可成盘食用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效；可与白菜、南瓜、丝瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1524 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克