| 椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 250克 | 椒盐排骨热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于赛艇75分钟消耗的热量...720 | |||||
椒盐排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（250克）、料酒（2克）、淀粉（30克）、味精（0.5克）、白糖（25克）、醋（15克）、花椒盐（3克）、熟猪油（1000（耗用75）克）、酱油（25克）
1/5. 将排骨洗净，切成6厘米、2厘米左右的肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分定粉调匀，拌好，浸泡一小时，使之入味。
2/5. 再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁，余下的淀粉加2倍水调成湿淀粉。
3/5. 锅置火上，先炸一次排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀，捞出，放在盘里。
4/5. 再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿淀粉勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在加一个碗内。
5/5. 将花椒盐放在一个小盘里，吃的时候可蘸糖醋汁、花椒盐吃。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 椒盐排骨热量903 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克