| 金玉满堂开屏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 金玉满堂开屏鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于潜泳60分钟消耗的热量...900 | |||||
金玉满堂开屏鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、豌豆（适量）、青椒碎（适量）、红椒碎（适量）、香菇碎（适量）、玉米粒（适量）、姜片（适量）、盐（少许）、胡椒粉（适量）、香菇丁（适量）、白糖（适量）、番茄沙司（适量）、白醋（少许）、盐（少许）、水淀粉（少许）、葱丝（适量）
1/6. 鱼收拾干净后，切下鱼头、鱼尾，从鱼背下刀切成薄片，腹部不要切断，使切开的鱼片在腹部相连
2/6. 盘中摆上姜片、葱丝，将切好的鱼摊开一圈，腹部相连的地方空出一个圆圈，把鱼头摆上，鱼尾放在摆好的鱼身中间的空余位置里，也可单作他用，鱼身上抹少许盐和胡椒粉腌一会
3/6. 上开水锅蒸6~7分钟（根据鱼的大小和切片厚度自行调整），关火后焖2、3分钟再开盖，将盘中的水倒掉
4/6. 另起锅，油热下姜蒜碎爆香，下香菇丁、玉米粒、豌豆，炒匀，加少许水略煮一下
5/6. 下青、红椒碎，倒入番茄沙司、白糖、白醋和盐，炒匀后倒入水淀粉收汁出锅
6/6. 将调料汁浇在鱼身上即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、开胃、促进血液循环等功效；可与豆腐、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
