| 炸熘黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 总量 | 487克 | 炸熘黄鱼热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于游泳47分钟消耗的热量...600 | |||||
炸熘黄鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（一条约重1000克）、青豆（15克）、马蹄（15克）、精盐（1.5克）、酱油（60克）、醋（30克）、白糖（75克）、淀粉（75克）、鸡蛋黄（2个）、绍酒（50克）、葱白（10克）、姜（5克）、蒜末（5克）、湿淀粉（30克）、熟菜油（2000克）
1/4. 将黄鱼宰杀、洗净。在鱼身两面剖上牡丹花刀，用精盐、料酒腌后，抹上蛋黄液，拍上干淀粉。马蹄切指甲片。
2/4. 将炒锅置旺火上，下入熟菜油，烧至七成热（约175℃）将黄鱼炸至结壳，捞出。
3/4. 原锅留底油加入熟菜油，下入葱、姜、蒜及青豆、马蹄煸炒一一下，加入绍酒、酱油、白糖和沸水200克。
4/4. 用醋调湿淀粉勾芡，并加入沸油推匀，冒大泡时，迅速浇在黄鱼上即成
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气填精、安神止痢、抗衰老等功效；可与苹果、荠菜、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸熘黄鱼热量472 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物0.8 克
- 钠120.3 毫克
- 钙53 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾260 毫克