腐乳莲藕酥的热量和减肥功效

1/19. 低筋面粉210克、高筋面粉90克、白砂糖20克、黄油20克、花生油（色拉油）20克、水120-130克左右（面粉的吸水性略有差别）

2/19. 低筋面粉220克、黄油75克、花生油（色拉油）35克。

3/19. 中式点心水油酥皮做法：
先把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4/19. 油心的原料放到一起揉成面团。3.将水皮和油心按3：2的比例分成小份，我的习惯是18克水皮配12克油心。

5/19. 将水皮包起油心。

6/19. 盖上保鲜膜松弛15分钟（这个时候可以去处理姜、切松花蛋）

7/19. 把水包油心用手掌按扁，擀成面饼。

8/19. 卷成卷。将面卷折3折。放到一边松弛15分钟后擀成圆形就可以用了。

9/19. 腐乳莲藕酥做法：
藕去皮切成很小的小丁。

10/19. 放一块酱豆腐，只要腐乳，不要汤。

11/19. 搅拌均匀，放到一边备用。

12/19. 在酥皮上放一勺腐乳藕丁。

13/19. 从下往上卷起，上边的面皮可以略蘸一点水粘合。

14/19. 把面卷的一头捏紧。
用大拇指和食指在面卷的中部掐一下。

15/19. 把最后一端的面也捏紧。

16/19. 紫菜用剪子剪成细细的长条。

17/19. 在面团上需要裹紫菜的部位蘸少量的水，然后裹上紫菜。

18/19. 裹好紫菜的点心放到一边待烤。