| 三潭印月热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莼菜 | 克 | 41千卡 | 20千卡 | 1.4克 | 0.1克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 845克 | 三潭印月热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于爵士乐健身操144分钟消耗的热量...360 | |||||
三潭印月的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莼菜（适量）、鹌鹑蛋（适量）、河虾（适量）、苟杞（适量）、麻油（少许）
1/5. 把莼菜用清水浸泡15-30分钟，河虾剪去长须；
2/5. 锅水放清水（想过用高汤来烹制，后来觉得高汤太厚重，不够纯）煮开；
3/5. 放入河虾，水开后关小火，把鹌鹑蛋一个个小心地整个打入汤中；
4/5. 蛋熟后下莼菜、苟杞煮1-2分钟，加盐、干贝素即可；
5/5. 取小碗，每碗中放入三颗鹌鹑蛋、莼菜、虾，再淋上少许麻油，瞬即芳香扑鼻，秀色可餐。
食材功效信息
莼菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、清热、清胃火等功效；可与鲤鱼、冰糖、黄鱼搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、增强性欲、降血压等功效；可与丝瓜、火龙果、豆苗搭配；与圣女果、水芹菜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三潭印月热量866 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠279.7 毫克
- 钙151 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾355 毫克