| 蒜薹炒五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 彩椒 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 蒜薹炒五花肉热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于摔跤97分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜薹炒五花肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、蒜薹（250克）、彩椒（100克）、姜（5克）、葱（10克）、剁椒（25克）、黄酒（6毫升）、盐（3克）、胡椒粉（1克）、辣椒油（2毫升）、辣椒粉（1克）、花椒粉（1克）、生抽（3毫升）、食用油（5毫升）
1/7. 彩椒洗净切粗条备用
2/7. 蒜薹摘去两头洗净切长段
3/7. 五花肉切大片，用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟
4/7. 炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火，捞出肉片
5/7. 再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味
6/7. 放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生
7/7. 再将五花肉和彩椒一起倒入锅中，炒香炒匀后，加盐调味即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效；可与蘑菇、大蒜、紫菜搭配；与田螺、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、补虚、活血等功效；可与猪肝、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、挡辐射、促进血液循环等功效；可与北极虾、白菜、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
