| 如意鸡髓笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 如意鸡髓笋热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于踩水75分钟消耗的热量...240 | |||||
如意鸡髓笋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿骨（3个）、鸡胸脯肉（150克）、玉指笋（12根）、鸡蛋（两个）、香菜（少许）、盐（5克）、料酒（5克）、水淀粉（15克）、番茄酱（15克）
1/4. 鸡骨用刀背敲开取出脊髓，锅内烧水加入盐，料酒烧开下入脊髓过水备用。
2/4. 玉指笋切六厘米的段（大概小手指那么长），顺长从中间分开。锅烧清汤放入盐，料酒，味精，玉指笋段，用中火煮五分钟备用。
3/4. 鸡脯肉制成肉容，放蛋清，味精，盐，料酒， 抓匀，然后取出煮过的玉指笋段，再刀切面抹上一层鸡肉蓉。在一端点缀鸡骨髓，另一端点缀一片香菜叶。码入盘内，上蒸锅蒸制五分钟。取出。
4/4. 炒锅上火烧加少许清油，倒入番茄酱翻炒后，加入清汤烧开用湿淀粉勾芡，点香油，淋在鸡髓笋上面即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、羊排、桂圆搭配；与地瓜、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 如意鸡髓笋热量299 千卡
- 脂肪18.38 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物2.36 克
- 钠417 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克