| 徽州鱼咬羊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 878千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 950克 | 徽州鱼咬羊热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于改建房屋233分钟消耗的热量...330 | |||||
徽州鱼咬羊的做法共21个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（750克）、羊肉（200克）、葱（20克）、姜（10克）、花生油（50克）、盐（6克）、料酒（20克）、酱油（25克）、胡椒粉（3克）、白糖（10克）、水淀粉（30克）、香油（5克）、八角（1枚）
1/21. 先把羊肉洗净。
2/21. 剁成碎末。
3/21. 羊肉馅里加盐、白胡椒粉、料酒、酱油拌匀、香油调匀。
4/21. 先把鱼洗净。
5/21. 放到菜板上，从于肚脐下开一刀。
6/21. 用两根筷子从鱼鳃部掏进去把内脏掏出来，洗净。
7/21. 从鱼鳃处把羊肉馅塞到鱼肚子里。
8/21. 塞满羊肉馅。
9/21. 锅里放适量油，六成热放入鱼煎制。
10/21. 煎制两面金黄色即可。
11/21. 葱、姜切碎，1枚八角。
12/21. 把鱼捞出后锅中放大料和葱姜。
13/21. 倒入料酒烹出香味。
14/21. 加酱油、高汤把鱼放进去
15/21. 加盐，白糖，白胡椒大火烧开。
16/21. 用中小火烧制40分钟。
17/21. 水淀粉、香菜叶。
18/21. 把鱼盛入盘子里。
19/21. 倒入水淀粉勾芡。
20/21. 把汁浇到鱼身上即可。
21/21. 放上香菜点缀，端上桌就可以吃了。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有肺结核、促消化、滋补气血等功效；可与辣白菜、白菜、大白菜搭配；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、疗肺虚、助元阳等功效；可与白果、刀豆、海参搭配；与海螺、红螺、奶酪相克，同食可能会引起不适；
