| 三鲜砂锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 猪肚 | 克 | 55千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 293克 | 三鲜砂锅热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于宗教舞91分钟消耗的热量...300 | |||||
三鲜砂锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
熟鸡肉（50克）、鲜河虾（50克）、肉丸（6颗）、鱼圆（6颗）、猪肚（50克）、熟蛋糕（25克）、熟火腿（15克）、水发肉皮（100克）、水发粉丝（100克）、熟笋肉（25克）、大白菜（250克）、精盐（7克）、味精（5克）、清汤（750克）、熟猪油（50克）、绍酒（少许）
1/4. 将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。
2/4. 大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。
3/4. 取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。
4/4. 用盘衬托上桌即成
食材功效信息
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙、止消渴、补肾气等功效；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、健脾胃等功效；可与肉桂、金针菇、黄豆芽搭配；与杨梅、莲子、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜砂锅热量456 千卡
- 脂肪10.88 克
- 蛋白质35.45 克
- 碳水化合物2.82 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克