| 叫花鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 873克 | 叫花鸡热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于喷射雪橇180分钟消耗的热量...420 | |||||
叫花鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（两只）、干熏笋（1根）、香菇（3朵）、笋衣（提前冷水泡软洗净）（100克）、大茴（适量）、香叶（适量）、肉桂（适量）、丁香（适量）、陈皮（适量）、草果（适量）、干荷叶（N张）
1/6. 缝一个纱布口袋，把香料装进去~~
2/6. 三黄鸡收拾干净，控干水份，内膛抹盐，淋热油紧皮儿~~
3/6. 姜片，葱结，抽，料酒，盐，白糖~~制成卤汁，放入香料袋，把那些香菇和笋，填进内膛里，压一个气即可~~
4/6. 不解压，让他自然冷却，最好泡一夜，味道就进去了，转天捞出来，用泡软的荷叶裹上扎紧，上蒸锅~~~
5/6. 户外挖坑，埋包好的叫花鸡，盖土生火把土烧热20分钟。
6/6. 用余烬把松油的香味烤进去（用松针点的火，算是意外收获吧，多了一股香味）
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补肾精、温中益气等功效；可与栗子、松子、首乌搭配；与兔肉、北极虾、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗高血压、防治肿瘤等功效；可与带鱼、豇豆、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叫花鸡热量1260 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠73.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾360 毫克