| 鲜肉小笼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 2236千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 650克 | 鲜肉小笼热量/卡路里2236千卡 | |||
 热量2236千卡，相当于扭腰377分钟消耗的热量...356 | |||||
鲜肉小笼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（650克）、猪夹心肉（软五花）（600克）、肉皮清冻（350克）、酱油（30克）、味精（3克）、盐（10克）、姜汁（5克）、葱汁（5克）、香油（15克）
1/6. 猪夹心肉切碎斩末（或用绞肉机绞碎），加入盐、酱油、味精、葱姜汁、香油搅拌均匀；
2/6. 再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅；
3/6. 面粉留起50 克左右做燥粉，其余用温水揉和，静置片刻搓成长条，摘剂子100 个，擀成直径约5 厘米，中间厚边缘薄的圆形皮子；
4/6. 将馅心分成10份，每份包10只；
5/6. 将肉馅置坯皮的中间，沿边将皮子提捏折褶（每只约折13 裥），中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕；
6/6. 包好的包子排放入小笼，上蒸笼用旺火沸水（或蒸气）蒸10分钟左右成熟即可。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
