| 麻辣猪肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 麻辣猪肉干热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于小提琴427分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣猪肉干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100千克）、盐（1.5千克）、酱油（4千克）、白糖（1.5千克）、白酒（0.5千克）、葱（1千克）、姜（0.5千克）、五香粉（0.1千克）、味精（100克）、辣椒粉（2千克）、花椒面300克（适量）、芝麻面300克（适量）
1/3. 原料肉切成0.5千克肉块，放入锅中水煮，并加葱、姜、煮后捞出冷凉，切成约4～5厘米的长条，加入盐、白酒、五香粉和酱油3千克，拌均后放置30分钟，使其入味。
2/3. 用菜油加热稍凉至140℃左右，把肉条倒入油锅，用铁铲不断翻动，等水响声过后，稍等即起锅，不能炸得过久。
3/3. 待热气散发后，将白糖、味精和余下酱油倒入肉干中拌匀，再用热菜油4千克，加入辣椒面搅拌后和花椒面、芝麻面一起放入肉干中拌均即成制品。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与扁豆、莲藕、圆白菜搭配；与刀豆、驴肉、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣猪肉干热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克