| 风味黔菜-折耳根炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 折耳根 | 克 | 74千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 351克 | 风味黔菜-折耳根炒腊肉热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于练武术90分钟消耗的热量...790 | |||||
风味黔菜-折耳根炒腊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
折耳根（适量）、腊肉（适量）、葱节（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、盐（少许）、味精（少许）、酱油（适量）
1/6. 将腊肉洗干净切片备用；
2/6. 折耳根洗干净去掉老的部分切段备用；
3/6. 干辣椒洗干净尖成小段备用；
4/6. 倒入适量菜油在锅中，等油烧热倒入辣椒段下锅爆出香味；
5/6. 再放入腊肉片和蒜片下锅翻炒，等看见腊肉片起窝状即可捞出沥油捞在锅边备用；
6/6. 将折耳根和葱节放入锅中与腊肉炒至均匀后（记住此次只能烧2下，不然折耳根易老影响口感），抬离火放入盐巴，味精，酱油搅拌均匀后即可出锅！
食材功效信息
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有化痰、清热解毒、利尿通淋等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 风味黔菜-折耳根炒腊肉热量1181 千卡
- 脂肪68 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物21.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克