中西合壁菜谱-黑胡椒鲷鱼的热量和减肥功效

1/6. 鲷鱼化冻洗净，切成两块，或三块、四块都行哈。白蘑菇洗好切片。

2/6. 把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉、盐、白葡萄酒腌一会。

3/6. 另取一盘，铺上一层干淀粉，把腌好的鱼块薄薄沾上一层淀粉。我后来觉得这一步也可以省略。

4/6. 平底锅烧热，倒少量油，把鱼块放进去中火煎制，煎到两面金黄就可以了。用筷子碰一下，肉很容易散开就熟了。

5/6. 煎好后，把鱼盛出，往锅里放蘑菇片，翻炒两下，倒入刚才腌鱼的调料，再加点酒和黑胡椒稍炖一会，两三分钟就行。