| 热狗花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 热狗 | 克 | 258千卡 | 250千卡 | 10.6克 | 14.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 143克 | 热狗花环面包热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于排舞70分钟消耗的热量...270 | |||||
热狗花环面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
热狗（20根）、全蛋液（适量）、高粉（610克）、水（365克）、盐（7克）、细砂糖（120克）、新鲜酵母（18克）、奶粉（20克）、改良剂（1克）、全蛋（60克）、黄油（60克）
1/6. 把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；
2/6. 面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；
3/6. 将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟；
4/6. 将中间发酵完成的面团擀开成长方形；
5/6. 包入一根热狗后，用刀割开大约1厘米长的段（注意要把热狗割断，但不要把面团全割断），一个一个的翻面摆放成花环状，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
6/6. 在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液；入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可。
食材功效信息
热狗的热量250千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效；可与生菜、丝瓜、桂圆搭配；与甲鱼 、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗花环面包热量316 千卡
- 脂肪23.6 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克