| 京城小吃-驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 308克 | 京城小吃-驴打滚热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于冰上钓鱼286分钟消耗的热量...120 | |||||
京城小吃-驴打滚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
江米粉（适量）、红豆沙（适量）、黄豆面（适量）、香油（少许）、白糖（少许）
1/6. 把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。
2/6. 将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
3/6. 在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味（注：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分钟左右，出锅。
4/6. 把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用。
5/6. 待面蒸好（要瘫在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。
6/6. 用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上在糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅啦~~~！！
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、止渴解酒、预防结石等功效；可与兔肉、黑米、南瓜搭配；与羊肚、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有催乳、降血糖、促进骨生成等功效；可与小米面、茄子、花生搭配；与猪肉、基围虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京城小吃-驴打滚热量572 千卡
- 脂肪18.66 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物56.6 克
- 钠29.9 毫克
- 钙225 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾2050 毫克