| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 402克 | 鱼香豆腐热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于哑铃95分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（一块）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、白糖（1勺）、醋（2勺）、酱油（1勺）、姜（适量）、盐（少许）、食用油（少许）
1/5. 豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄，蒜、姜切末
2/5. 调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
3/5. 锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香
4/5. 倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤，倒入豆腐块，炒匀
5/5. 再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、益中气、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、消除水肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量286 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质9.64 克
- 碳水化合物10.46 克
- 钠607.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾422 毫克