| 川菜美味-夫妻肺片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 川菜美味-夫妻肺片热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于有氧运动93分钟消耗的热量...275 | |||||
川菜美味-夫妻肺片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、牛杂(肚、、心、舌、千层肚、)（我买不到牛的，用的猪肚和猪心凑合）、酱油（适量）、油酥花生米末（适量）、卤水（适量）、香菜（适量）、香油（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、味精（适量）、八角（适量）、花椒粉（适量）、精盐（适量）、料酒（适量）、红油（适量）
1/4. 将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。
2/4. 炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。
3/4. 取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。
4/4. 晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、滋养脾胃、补血等功效；可与鸡腿菇、枸杞、葱搭配；与栗子、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川菜美味-夫妻肺片热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克