| 鱼片爆莴苣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 380克 | 鱼片爆莴苣热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于开车74分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼片爆莴苣的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲩鱼（适量）、莴苣（适量）、红椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）
1/4. 鲩鱼杀好洗净，姜切细丝，用鱼肚和鱼尾中间的那块肉(可在超市买杀好的开刀鲩鱼块)，切成稍厚一点的片，用料酒，盐，淀粉，姜丝，拌匀，腌制片刻，使鱼片入味.
2/4. 莴苣去皮，洗净，切成片，用开水烫一下.辣椒斜切成片，蒜拍松，待用。
3/4. 锅烧热，放油，至6成热，下鱼片煎至两面发白微微带点黄色，盛起。
4/4. 锅余油，下花椒炸出香味，依次下蒜末，姜丝(之前腌鱼片的姜丝)莴苣片，辣椒片，豆瓣酱翻炒片刻，放入鱼片，翻炒均匀，加适量盐，鸡粉调味即可。
食材功效信息
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有通经脉、开通疏利、强壮机体等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促消化、挡辐射等功效；可与豆腐、鳕鱼、羊排搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼片爆莴苣热量223 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物57.4 克
- 钠35.6 毫克
- 钙306 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾1365 毫克