| 苦瓜鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 苦瓜鸡蛋热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于打篮球14分钟消耗的热量...480 | |||||
苦瓜鸡蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（100克）、鸡蛋（3个）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/4. 将苦瓜去子切薄片，用盐揉抓片刻，然后用手挤调苦瓜的水分。注意，不 用过水，也不用沸水煮过。
2/4. 炒锅放少许油，加一点点料酒赞一下，然后放入去掉水分的苦瓜炒一下， 再加一点点糖,(这是非常重要的步骤，因为加糖可以中和苦瓜的苦涩味）炒 到八成熟装碟。
3/4. 鸡蛋打成蛋液（要打的充分一点），炒锅放油，溜炒鸡蛋，加一点鸡粉。
4/4. 加入炒过的苦瓜，跟鸡蛋再翻炒几下就上碟。 用这个方法炒出来的苦瓜炒蛋碧绿鲜嫩，口感又好，不信你试试。不过要注意把握火候，不要炒得太老。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、抗肿瘤、抗癌等功效；可与番茄、青椒、圆茄子搭配；与猪小排、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、润肺利咽等功效；可与银鱼、肥牛、小米搭配；与鹅蛋、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜鸡蛋热量116 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克