| 苦乐肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 732克 | 苦乐肉丸热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于劈叉322分钟消耗的热量...150 | |||||
苦乐肉丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、苦杏仁（适量）、猪肉馅（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、盐（少许）、香油（少许）、料酒（少许）、五香粉（少许）
1/5. 将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。
2/5. 猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
3/5. 肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。
4/5. 剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
5/5. 丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、降血脂、保护机体等功效；可与芦笋、兔肉、鸡蛋搭配；与猪骨、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补虚、止消渴等功效；可与豆腐皮、莲藕、山楂搭配；与菊花、菠菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与西瓜、狗肉、莴笋搭配；与柠檬、山楂干、辣椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、洋葱、紫菜搭配；与茶叶、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦乐肉丸热量804 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质32.48 克
- 碳水化合物10.52 克
- 钠201.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.34 毫克
- 钾647 毫克