| 抹茶蜜豆炸弹冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 58克 | 抹茶蜜豆炸弹冰淇淋热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于网球12分钟消耗的热量...420 | |||||
抹茶蜜豆炸弹冰淇淋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（125（约6个）克）、白糖（150克）、水（60毫升）、动物性鲜奶油（375毫升）、抹茶粉（10克）、水（少许）、蜜豆（适量）
1/7. 蛋黄搅拌至颜色变浅；
2/7. 将糖倒入水中，用小火加热并不时搅拌至糖全部融化，然后转中火将糖浆继续加热至115度；如何知道糖浆达到115度？可以用筷子蘸一点糖浆放到冷水里。如果糖浆遇水后呈球状，用手捏上去会变形即可。
3/7. 边慢慢搅拌蛋黄，边将糖浆呈细线状慢慢倒入，继续搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可，将其放置变凉备用。
4/7. 将抹茶粉与少许水搅拌均匀成抹茶液，倒入（3）中搅拌均匀；
5/7. 将鲜奶油用电动打蛋器打至七分发，分三次与（4）混合均匀；七分发即不可流动、可拉出下垂尖峰的状态。
6/7. 将（5）装至容器中，置入冰箱冷冻室冻约30至40分左右，在材料开始凝固但未冻硬时加入适量的蜜豆，搅拌一下，令其分布均匀，再重新放入冷冻室冷冻保存；蜜豆我懒，直接用的买来成品，你也可以自己制作哦！
7/7. 材料全部凝固后即可挖取食用。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与生菜、茼蒿、圆生菜搭配；与红薯、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蜜豆炸弹冰淇淋热量84 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物3.59 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克