| 香辣牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丝 | 克 | 75千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 香菜 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红辣椒 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 230克 | 香辣牛肉丝热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于滑雪机17分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣牛肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉丝（60克）、香菜（150克）、红辣椒（20克）、盐（4克）、味精（2克）、鸡精（2克）、蚝油（5克）、葱姜末（5克）、鸡蛋清（50克）、料酒（10克）、淀粉（10克）、色拉油（30克）
1/4. 香菜择洗干净切段，红辣椒洗净切丝，牛肉切细丝。
2/4. 牛肉丝用清水冲净血水，挤出水分，加盐、鸡蛋液、淀粉码味上浆备用。
3/4. 炒锅上火，烧至八分热，倒入牛肉丝炒熟备用。
4/4. 炒锅上火，加油烧热，下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味，烹入料酒，加牛肉丝，用盐、味精、鸡精、蚝油调味，炒匀出锅即可。
食材功效信息
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有促进康复、强筋骨、止渴止涎等功效；可与大白菜、香芋、芥蓝搭配；与田螺、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、帮助消化、开胃醒脾等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与排骨、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、降血糖、帮助消化等功效；可与北极虾、虾、花菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛肉丝热量119 千卡
- 脂肪2.53 克
- 蛋白质21.47 克
- 碳水化合物14.42 克
- 钠317.6 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾776 毫克