| 韭菜鸡蛋煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 769克 | 韭菜鸡蛋煎包热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于槌球382分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜鸡蛋煎包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、韭菜（500克）、鸡蛋（3个）、熟肉粒（少许）、酵母（2克）、白糖 少许（白糖 少许）、色拉油（70克）、精盐（3克）、五香粉（2克）、味精（2克）、白糖少许（白糖 少许）
1/12. 将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2/12. 将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3/12. 热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。
4/12. 将熟肉片切成小粒待用。
5/12. 将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。
6/12. 搅拌均匀成馅料待用。
7/12. 将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8/12. 开始包包子。
9/12. 将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。
10/12. 平底锅烧热，将包子放入锅中。
11/12. 将包子煎成两面呈金黄色。
12/12. 出锅，装入盘中即可食用了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、散瘀等功效；可与牡蛎、豆腐、猪肉搭配；与白酒、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、苋菜、菠菜搭配；与鹅、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋煎包热量956 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克