| 软茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 总量 | 507克 | 软茄子热量/卡路里2613千卡 | |||
 热量2613千卡，相当于盖屋顶436分钟消耗的热量...360 | |||||
软茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（适量）、猪瘦肉（3两）、猪肥肉（一点）、大蒜（两头）、姜（1块）、葱（半根）、冰糖（5-6颗）
1/8. 长条茄子若干（依据吃饭的人数，我们家3口人5-6根）；
2/8. 切长条或滚刀片都可；用盐腌；5分钟后，挤出水份，挤干净；
3/8. 各种材料切好；
4/8. 各种材料切好；
5/8. 锅里放油，先炒肉；炒肉的时候下冰糖一起炒；用小火；
肉炒好后,放海天草菇老抽；
下蒜片；出了香味，放挤干水的茄子翻炒；
炒到茄子变色，大约4分钟吧；
6/8. 炒到茄子变色，大约4分钟吧；
7/8. 炒到茄子变色，大约4分钟吧；
放水炖一下；
水快收干时出锅。简单好吃
8/8. 好了！可以吃了！
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、解热毒等功效；可与圆白菜、鸡蛋、菠萝搭配；与茶叶、龟、荞麦相克，同食可能会引起不适；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 软茄子热量2613 千卡
- 脂肪75.73 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠113.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾287 毫克