| 榄菜肉碎四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 总量 | 293克 | 榄菜肉碎四季豆热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于登山摩托95分钟消耗的热量...510 | |||||
榄菜肉碎四季豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
四季豆（豆角）（1斤）、肉馅（2量）、橄榄菜（1－2大勺）、红辣椒（2个）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少量）
1/8. 肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时
2/8. 辣椒、葱切片，姜、蒜切末
3/8. 豆角择去老筋（须子），洗净，切成小丁
4/8. 做锅烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟，捞出，然后尽量压干豆角中的水分（用厨房纸吸也行）
5/8. 炒锅中加入2两油，烧到6成热，放入焯好的豆角煸炸2－3分钟（中小火，千万别炸过了），将水分煸出去即可
6/8. 将豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟
7/8. 将肉馅倒出备用，剩下一点点油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后已经熟了的豆角和肉馅。
8/8. 加入橄榄菜1－2大勺、生抽1小勺，糖一小勺，盐适量，翻炒均匀出锅
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、解热毒等功效；可与圆茄子、圆白菜、小白菜搭配；与羊肝、乌梅、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、生津、帮助消化等功效；可与空心菜搭配；
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营养信息
- 榄菜肉碎四季豆热量808 千卡
- 脂肪53.79 克
- 蛋白质24.22 克
- 碳水化合物20 克
- 钠2597 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克