| 川菜竹叶粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 川菜竹叶粉蒸肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于打牌1202分钟消耗的热量...90 | |||||
川菜竹叶粉蒸肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、八角（一颗）、葱（少许）、姜（若干片）、料酒（少许）、辣椒（适量）、花椒（若干）、大米（适量）、紫米（若干）、生抽（少许）、老抽（少许）、鸡精（少许）、白糖（少许）、豆瓣酱（适量）
1/8. 五花肉切片。
2/8. 把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3/8. 腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4/8. 把准备好的3放锅里炒。
5/8. 把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6/8. 用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7/8. 把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
8/8. 最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
最最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止。
蒸好的肉吸收了竹叶的清香。
麻辣鲜香，色泽红亮，软糯适口，让人垂涎欲滴。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效；可与丝瓜、紫菜、山楂搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川菜竹叶粉蒸肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克