| 豆豉苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 麦冬 | 克 | 50千卡 | 359千卡 | 3.50克 | 5.20克 |
| 五味子 | 克 | 7千卡 | 70千卡 | 3.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 310克 | 豆豉苦瓜热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于办公室工作71分钟消耗的热量...90 | |||||
豆豉苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1条(约12两)）、干豆豉（2大匙）、参须（2钱）、麦冬（2钱）、五味子（5分）、盐（1小匙）、白糖（2小匙）、食用油（3小匙）
1/3. 将药材用2杯水以小火熬至剩1杯，过滤去药渣备用。
2/3. 苦瓜洗净去籽切小块，用水川烫。
3/3. 热锅入油3小匙，放入豆豉爆香，再放入苦瓜、盐和糖稍炒，倒入药汁焖煮15分钟，熄火盛盘即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、预防骨质疏松、美容肌肤等功效；可与玉米面、猪肝、芦笋搭配；与猪骨、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
麦冬的热量359千卡（每100克）；具有润肺止咳、养阴生津、润肺清心等功效；可与川贝母、党参搭配；与木耳、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
五味子的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁；具有益气生津、收敛固涩、滋补强壮等功效；可与冰糖、补骨脂、桑葚搭配；
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营养信息
- 豆豉苦瓜热量106 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物85.2 克
- 钠2.5 毫克
- 钙377 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾190 毫克