| 爆炒肚片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 31克 | 爆炒肚片热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于打桌球6分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒肚片的做法共2个步骤
食材主料/辅料
熟猪白肚（300克）、青椒片（少许）、红椒片（少许）、葱花（少许）、姜（少许）、酱油20克（适量）、香油30克（适量）、花椒油（10克）、水淀粉（25克）、味精（少许）、料酒（少许）、精盐（少许）
1/2. 将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出。
2/2. 炒勺内放入香油，烧至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味匀后盛盘即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒肚片热量14 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克