| 彩椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 245千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 西芹 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 277克 | 彩椒牛柳热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于背部训练77分钟消耗的热量...210 | |||||
彩椒牛柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛柳（196克）、红彩椒（1只）、西芹（50克）、姜（2片）、白糖（1/5汤匙）、食用油（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、蚝油（1汤匙）、生粉（1汤匙）、食用油（3汤匙）、盐（1/3汤匙）、酱油（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）
1/5. 牛柳洗净，逆着纹理切成条状，加入1/2汤匙油、1/5汤匙白糖、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1汤匙蚝油和1汤匙生粉拌匀，腌制15分锺。
2/5. 洗净红彩椒和西芹，都切成条；姜切成丝。
3/5. 烧热锅内2汤匙油，爆香姜丝，放入牛柳炒至变色，盛起待用。
4/5. 续添1汤匙油烧热，倒入彩椒和西芹大火爆炒1分锺，加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和少许清水拌炒均匀。
5/5. 倒入牛柳快速炒匀，便可上碟。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、养血补虚、祛湿等功效；可与香芋、西红柿、百合搭配；与螃蟹、鸡肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩椒牛柳热量268 千卡
- 脂肪2.82 克
- 蛋白质20.71 克
- 碳水化合物13.66 克
- 钠317.5 毫克
- 钙50 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾704 毫克