| 黄花菜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干黄花菜 | 克 | 57千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 550克 | 黄花菜炖牛腩热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡，相当于空中蹬腿运动396分钟消耗的热量...180 | |||||
黄花菜炖牛腩的做法共2个步骤
食材主料/辅料
干黄花菜（150克）、牛腩（400克）、葱段（20克）、姜片（15克）、八角（2粒）、香叶（5克）、精盐（1小匙）、味精（1小匙）、鸡精（1小匙）
1/2. 将干黄花菜用清水浸泡20分钟,去除根部,冲洗干净;牛腩洗净,切成小块备用。
2/2. 坐锅点火,加入适量清水,先下入牛腩块旺火烧开,再撇去浮沫,放入葱段、姜片、八角、香叶,转小火炖约1.5小时然后捞出葱段、姜片、八角、香叶,放入黄花菜,再加入精盐、味精、鸡精炖煮5分钟,即可出锅装碗。
食材功效信息
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有发奶、安神、消炎等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、安中益气、强健筋骨等功效；可与香菇、芋头、土豆搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花菜炖牛腩热量1189 千卡
- 脂肪10.14 克
- 蛋白质34.71 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克