| 牛肉腰子派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮 | 克 | 1278千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 427克 | 牛肉腰子派热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于安装风雪护窗292分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉腰子派的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酥皮（300克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、蔬菜油（2汤匙）、炖牛肉（切丁）（700克）、腰花（切丁）（200克）、中型的洋葱（切丁）（2个）、面粉（30克）、850毫升（牛肉汤）、盐（少许）、新鲜黑胡椒（少许）、辣油（少许）
1/8. 将蔬菜油倒入一个大锅中加热，煎炒牛肉，然后拿出来，放在一边。在同一个锅里翻炒腰子。加入洋葱，烧3-4分钟。
2/8. 将牛肉回锅，撒入面粉，让面粉裹在牛肉和洋葱上。
3/8. 将牛肉汤倒入锅中，搅拌直至煮开。
4/8. 把火关小，打开锅盖煨1个半小时，如果汤汁蒸发了太多，可再加入一些牛肉汤。
5/8. 关火，加入盐、胡椒和辣油，然后将其冷却。把煮熟的混合肉馅倒入一个馅饼盘子。
6/8. 将酥皮擀开，擀成厚5mm（1/4英寸）的派皮，大小比你用的烤盘边大出5cm(2英寸)。
7/8. 用擀面杖，把派皮推出烤盘的边缘，然后用手指把边缘整理好。
8/8. 将打好的蛋液涂在表面上。
入烤箱烤制,180度30分钟
食材功效信息
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与小米面、桂圆肉、青椒搭配；与茶叶、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、补水等功效；可与基围虾、干贝、紫菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉腰子派热量1461 千卡
- 脂肪51.55 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物69.31 克
- 钠329.2 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾397 毫克