| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 484克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于改建房屋100分钟消耗的热量...330 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扇贝（适量）、粉丝（适量）、蒸鱼豉油（适量）、花雕酒（适量）、大蒜（适量）
1/7. 粉丝提前半小时在温水中泡软，大蒜剁成蒜蓉；
2/7. 开始清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；
3/7. 将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净；
4/7. 清洗好的贝肉和刷好的贝壳
5/7. 将泡软的粉丝铺在扇贝上，再放上洗好的贝肉，用花雕酒微腌；
6/7. 扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里炒至7、8分熟，加少许盐出锅；
7/7. 加入适量蒸鱼豉油，兑入适量水搅拌混合成汁；将混合好的汁浇至扇贝上，大火滚水蒸3-4分钟即可
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、降血压等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与柿子、玉米、橘子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量552 千卡
- 脂肪0.88 克
- 蛋白质14.33 克
- 碳水化合物94.03 克
- 钠6037.3 毫克
- 钙178 毫克
- 铁15.09 毫克
- 钾292 毫克