| 爆炒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肥肠 | 克 | 755千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 总量 | 385克 | 爆炒肥肠热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于高抬腿94分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒肥肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肥肠（适量）、食用油（适量）、山奈（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）、洋葱（适量）、茴香（适量）、老姜（适量）、老姜（适量）、青椒（适量）、酱油（适量）、草果（适量）、花椒（适量）、干海椒（适量）、黄豆（适量）、花生（适量）、永川豆豉（适量）、鸡精（适量）
1/3. 猪肥肠洗净入沸水中过一下，起油锅将山奈、八角、老姜、草果、茴香炒香，加水酱油烧开，放入肥肠卤熟直酥软捞起，并将肥肠切成小段。
2/3. 永川豆豉，用油煎好备用。准备洋葱少许、青椒少许(看个人爱好)、干海椒一两、蒜片、老姜一两、花椒，黄豆炒熟、花生炒熟待用。
3/3. 起油锅，将蒜片、老姜、花椒下锅爆香，放入切好的肥肠爆炒，炒香后加黄豆、花生，紧接着放洋葱、青椒、豆豉、味精、鸡精，炒匀装盘即可。
食材功效信息
猪肥肠的热量196千卡（每100克）；具有止渴止血、补虚、润肠等功效；
