| 鲜肉云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 587克 | 鲜肉云吞热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于槌球218分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜肉云吞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大白菜（3片）、猪肉馅（150克）、厚的大云吞皮（150克）、香菜（1棵）、葱（1根）、盐（1/2茶匙）、香油（1/2大匙）、淀粉（1/2茶匙）、高汤（1碗）、盐（少许）、香油（少许）
1/4. 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2/4. 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3/4. 每张云吞皮包入少许馅料，捏成长枕形云吞，再放入开水中煮熟至浮起。
4/4. 调味料(2)放碗内，盛入煮好的云吞，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、利尿通便、解热除烦等功效；可与猪肉、辣椒、海带搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、补肾气等功效；可与香菇、白萝卜、银耳搭配；与海虾、红螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉云吞热量546 千卡
- 脂肪14.94 克
- 蛋白质21.49 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠151 毫克
- 钙55 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾689 毫克