| 干煸扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 干煸扁豆热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡，相当于手工活1299分钟消耗的热量...90 | |||||
干煸扁豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扁豆（400克）、肉末（150克）、干辣椒（4个）、老抽（1大勺）、榨菜末（适量）、花椒（适量）、蒜粒（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2/4. 烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3/4. 另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4/4. 倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、能健脾胃、消暑清口等功效；可与猪肉、山药、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、补虚等功效；可与冬笋、芸豆、芒果搭配；与百合、鹌鹑、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸扁豆热量1949 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物63 克
- 钠59.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁21.6 毫克
- 钾601 毫克