| 小煎鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 543千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 300克 | 小煎鸡热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于电工181分钟消耗的热量...180 | |||||
小煎鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（300克）、盐（5克）、料酒（20克）、姜（10克）、豆粉（25克）、味精（0.5克）、醋（5克）、葱（15克）、大蒜（10克）、猪油（50克）、鲜汤（50克）、白糖（10克）、酱油（10克）、泡辣椒（15克）、芹黄（25克）、青笋（50克）
1/4. 鸡腿肉去骨，用刀拍松，剞菱形花刀。斩成长约5厘米、宽1厘米的一字条形，入碗加盐、料酒、水豆粉和匀。
2/4. 宕笋切成长约4厘米、宽0.7厘米的条状，用少许盐码一下，洗净。
3/4. 泡辣椒切成长约2.5厘米的段，芹黄切成短节，葱切成“马耳朵”形，酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。
4/4. 炒锅置旺火上，下猪油烧热（约150℃），下鸡肉炒散籽，加泡辣椒、姜、蒜片炒出香味，再下青笋、芹黄和葱炒匀，烹芡汁，待收汁亮油，起锅装盘即成。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、添髓、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小煎鸡热量543 千卡
- 脂肪10.73 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克