| 鴛鸯双蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 617克 | 鴛鸯双蛋热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡，相当于水球196分钟消耗的热量...600 | |||||
鴛鸯双蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、猪肉（适量）、上海青（适量）、生姜（适量）、五香粉（适量）、生抽（适量）、香麻油（适量）、味精（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、花生油（适量）
1/10. 鸡蛋煮熟剥皮备用。
2/10. 准备好配料，姜切沫，葱切小段，蒜切沫。
3/10. 猪肉剁成肉沫。
4/10. 猪肉沫加五香粉，生抽，盐，味精，香麻油，姜沫调均。
5/10. 上海青洗净沥干水备用。
6/10. 把剥好皮的鸡蛋从中间一分二切断，鸡蛋黄要保持完好哦。
7/10. 把调好的肉沫灌注在半边鸡蛋里。
8/10. 另起一碗加生粉和鸡蛋清调汁备用。
9/10. 炒锅加入油烧八成热，把灌注好肉沫的鸡蛋沾汁下锅炸金黄色捞出。
10/10. 上海青炒熟铺在盘底，炸好的鸡蛋均匀摆放在上面，另起锅加油炒蒜沫葱段出香味时加一小碗水（高汤最好）烧开，加盐味精鸡精调味，用生粉勾芡，加入香麻油出锅淋在鸡蛋上即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、香椿、青椒搭配；与菠萝、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与白菜、豆腐皮、韭菜搭配；与牛排、豆类、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、解毒消肿、降血脂等功效；可与虾仁、内酯豆腐、内脂豆腐搭配；与小黄瓜、荷兰瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鴛鸯双蛋热量1961 千卡
- 脂肪41.11 克
- 蛋白质33.36 克
- 碳水化合物74.72 克
- 钠692 毫克
- 钙975 毫克
- 铁17.95 毫克
- 钾2569 毫克