| 干贝虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 525克 | 干贝虾球热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于改建房屋74分钟消耗的热量...330 | |||||
干贝虾球的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、水发干贝（适量）、香菇（适量）、火腿（适量）、蚝油（适量）、高汤（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2/3. 用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3/3. 坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、抗早衰、缓解神经衰弱等功效；可与燕麦片、丝瓜、辣椒搭配；与茶叶、西红柿、橙子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、防治肿瘤等功效；可与马蹄、扁豆、木耳菜搭配；与鹌鹑、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与紫菜、茄子、蘑菇搭配；与田螺、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干贝虾球热量408 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠1106.6 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾503 毫克