| 湘辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 142克 | 湘辣鸡翅热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于手风琴24分钟消耗的热量...108 | |||||
湘辣鸡翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅中（也可以先用仔鸡来做）（适量）、木耳（适量）、青蒜苗（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、湘式剁椒（适量）、大蒜（适量）
1/4. 鸡翅洗净，改刀成两块，焯水后洗净浮沫；木耳泡发；青蒜苗切碎
2/4. 锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡翅，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀使鸡翅上色。
3/4. 下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量），炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸三十分钟。
4/4. 将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内，下入木耳，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青蒜苗，炒匀即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、补气血、便血等功效；可与鲫鱼、猪血、海蜇搭配；与鸭肉、麦冬、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效；可与腹部牛肉、牛霖、里脊牛肉搭配；与豆干、腐竹、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘辣鸡翅热量44 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质3.48 克
- 碳水化合物21.65 克
- 钠36.9 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾478 毫克