| 竹笋菇炒蕨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 26千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 竹笋 | 克 | 14千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 250克 | 竹笋菇炒蕨菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于做饭22分钟消耗的热量...150 | |||||
竹笋菇炒蕨菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（125克）、竹笋（75克）、金针菇（50克）、红椒（30克）、盐（适量）、姜（适量）
1/7. 蕨菜洗净切约3厘米左右的段备用。
2/7. 竹笋去壳剥衣洗净将笋切成3厘米左右的粗丝备用。
3/7. 金针菇洗净切约3厘米左右的段备用。
4/7. 红椒洗净切成3厘米左右的粗丝备用。
5/7. 姜洗净切细丝备用。
6/7. 起锅，锅里放水，水开之后放盐10克放入蕨菜、竹笋、金针菇焯15秒出锅。
7/7. 锅里放少许油，煸香姜丝红椒丝，然后将蕨菜、竹笋、金针菇一起煸炒，火要旺动作要快，这样炒出的菜才具有菜香味，最后可以勾一点点薄芡淋少许香油出锅装盘即可。
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、增强抗病、清热解毒等功效；可与猪肉、豆腐干、银鱼搭配；与大米、豌豆、花生相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、清热化痰、利尿通便等功效；可与苦瓜、鲍鱼、海参搭配；与豆腐、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与油菜、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹笋菇炒蕨菜热量56 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质7.029999 克
- 碳水化合物31.44 克
- 钠14.7 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾685 毫克