美味麻辣肉片的热量和减肥功效

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美味麻辣肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
油菜	克	18千卡	18千卡	2.95克	0.42克
姜	克	1千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	103克	美味麻辣肉片热量/卡路里19千卡
热量19千卡，相当于吹喇叭10分钟消耗的热量...120

美味麻辣肉片的做法共9个步骤

食材主料/辅料

猪瘦肉（最好是猪里脊肉)（250克）、油菜（100克）、姜（3克）、碎花椒（2（约半茶匙）克）、鸡蛋清（1个）、酱油郫县豆瓣（1.5大匙（约30）克）、香油（10毫升）、食用油（300（实耗50）克）、酱油（1大匙（15毫升））、盐（少量（小半茶匙））、白糖（少量（小半茶匙））、辣椒油（1大匙（15毫升））、淀粉（2茶匙（约10）克）、肉汤（适量（约3大匙，没有用水代替））

1/9. 将猪里脊片切成厚约0.3厘米的大薄片、放入碗中、用蛋清、淀粉、盐拌匀、腌制待用；

2/9. 郫县豆瓣酱剁碎；油菜清洗干净；将酱油、糖、淀粉、肉汤兑成芡汁待用；

3/9. 炒锅烧热、放入1大匙（15ml）油烧热、放入油菜炒至断生、用少许盐调味；

4/9. 将炒好的油菜铺在盘子底部；

5/9. 炒锅洗净、烧热、放入较多的油、烧至6成热时放入肉片滑炒；

6/9. 待肉片变色、将多余的油滗出；

7/9. 放入豆瓣酱和姜末炒匀、炒出香味；

8/9. 倒入调好的芡汁炒匀；

9/9. 放入辣椒油和香油炒匀即可、盛出铺在油菜上面。