| 五彩虾松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 竹笋 | 克 | 7千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 红萝卜 | 克 | 6千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 330克 | 五彩虾松热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于游泳42分钟消耗的热量...360 | |||||
五彩虾松的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 鲜虾洗净去壳、去肠泥；
2/13. 香菇去蒂，洗净，切成米粒大小的丁；
3/13. 红萝卜洗净，去皮，切成米粒大小的丁；
4/13. 竹笋去硬皮，洗净，切成米粒大小的丁；
5/13. 青椒去蒂，洗净，切成米粒大小的丁；
6/13. 淀粉10克留用，另2克对成湿淀粉；
7/13. 虾肉用白毛巾轻轻压干水份，切成米粒大小的粒；
8/13. 葱白切成与虾粒相等的丁；
9/13. 蒜头剥去蒜衣，剁成末；
10/13. 虾粒与鸡蛋清、味精、干淀粉10克拌匀腌渍待用；
11/13. 香菇丁、竹笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤75毫升、湿淀粉调匀待用；
12/13. 炒锅放旺火上，下生油五成热时将腌渍的虾粒下锅，用筷子拨散，待虾成白色，倒进漏勺；
13/13. 炒锅留余油，倒入调匀的配料，再入虾粒，颠翻几下，淋上香油、装盘。
食材功效信息
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、提高性功能、提高性欲等功效；可与火龙果、枸杞、辣椒搭配；与洋葱、水芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、开胃健脾、清热化痰等功效；可与圆白菜、苦瓜、木耳搭配；与羊肉、羊骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血糖、解热等功效；可与猪肝、鸡翅、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利便、润肺祛痰、安五脏等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩虾松热量250 千卡
- 脂肪1.55 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物34.05 克
- 钠261.3 毫克
- 钙96 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾856 毫克